I vi perete piletinu vodom prije pečenja? Evo zašto vam to više nikada neće pasti na pamet. Ako ste uvjereni da voda uklanja bakterije, svaki put riskirate zdravlje.
Hrana nije kao što je nekada bila, a pogotovo meso na kojem obitavaju milijuni bakterija. Iako živimo s njima, izloženost onima na koje naš organizam nije navikao pogubno je za zdravlje. Jeste li i vi negdje čuli da se spas krije u najobičnijem pranju mesa prije termičke obrade?
Perite ruke i daske!
Naime, na piletini zna obitavati kampilobakterija koja truje hranu, a onda i nas. Bakterija kod priprema mesa ostaje na našim rukama, odjeći, daskama za rezanje (koje obično ne peremo dovoljno temeljito) i tako se vrlo brzo može proširiti na cijelu obitelj.
Piletina je meso kojem nije potrebna duga termička obrada, ali to ne znači da bismo je trebali ostaviti polu-sirovu. Trik koji će eliminirati sve bakterije: zaledite meso pa ga potom ispecite ili ispržite.piše
