U zadnjih 50 godina, konzumacija šećera diljem svijeta se utrostručila. U nekim dijelovima svijeta, ljudi u prosjeku unesu više od 500 kalorija dnevno samo u obliku dodanog šećera. Dobro je poznato da svi imamo urođenu sklonost slatkoj hrani. Gledano evolucijski, odabir namirnica koje je čovjek konzumirao bio je usmjeren na preživljavanje i održanje vrste, pri čemu se posebno ističu sklonosti masnoj i slatkoj hrani.
Kako je hrana s dodanim šećerom uvijek na dohvat ruke, potrebno je paziti što se kupuje. Prekomjerna konzumacija bijelih kristalića može dovesti do pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Kako biste smanjili unos šećera u organizam i uspješno se odrekli slastica koje toliko volite, nutricionistica Margareta Bolarić objavila je na portalu Ordinacija.hr četiri koraka koja će vam pomoći, te ih opširno i stručno objasnila. Mi ovom prigodom prenosimo najvažnije elemente njezinog članka.
1. Generalno čišćenje i čitanje
Nakon što ste donijeli odluku o prestanku ovisnosti o šećeru krenite u akciju. U prvoj fazi akcijskog plana svu pozornost posvetite detekciji namirnica koje sadrže šećere. Redovite čitajte deklaracije o proizvodima. Izbacite iz ormarića, hladnjaka ili smočnica sve proizvode koji sadrže šećer (kekse, čokoladu, sladoled, slatke namaze).
2. Zamjena staro za novo
Drugi korak akcijskog plana odvikavanja od šećera može započeti nakon što ste temeljito očistili dom od svih slatkih proizvoda. Odlasci u obližnji dućan sada su više promišljeni i bolje organizirani. Prihvatili ste novu naviku čitanja deklaracija pazeći na sastav namirnica, a druga faza akcijskog plana nameće se kao prirodan slijed. Sada, kada znate što želite, zamijenite stare navike novima.
3. Tehnika ometanja
Žudnju za šećerom teško je zaobići. Kada osjetite žudnju za slatkim, pokušajte se preusmjeriti na neku aktivnost koja će vas zaokupiti, dok val žudnje ne prođe. Umjesto da bjesomučno krenete u potragu za slatkim proizvodima, posegnite za čašom vode ili naprosto obuujte tenisice i otiđite u šetnju. Znanstvenici tvrde da žudnja za slatkim ima svoj početak i kraj, stoga pričekajte da prođe.
4. Umjerenost kao ključ održavanja promjene
Za održanje prve tri faze nužna je dosljednost u održavanju odluke. Nastavite eksperimentirati sa svojim novim zdravim navikama u prehrani. Zasigurno ćete ostati iznenađeni na koliko sve načina možete pripraviti poslastice uz puno manje konzumiranja šećera. Ne zaboravite odvikavanje od šećera traje tri do četiri tjedna, pa u tom razdoblju novo ponašanje poprima obilježja navika u kojima vi postajete vlastodržac šećera. piše
