Nedostatak vitamina B12 može proći potpuno neopaženo. Vjerojatno vam B12 vitamin nije na umu kada vodite računa o zdravoj prehrani, ali je itekako bitan za većinu najvažnijih tjelesnih funkcija, kao formiranje crvenih krvnih tjelešaca i održavanje živčanih funkcija. Liječnici rutinski ne testiraju imate li dovoljno B12 vitamina pa njegov nedostatak može proći neopaženo.
Tijekom vremena, manjak ovog vitamina izaziva anemiju, oštećenje živaca i probleme memorije i rasuđivanja. “To je lako izbjeći”, kaže Stacy Nelsonsa Massachusetts General Hospital iz Bostona. “Važno je prepoznati simptome nedostaje li vam B vitamina i poduzeti korake da se to izbjegne”, kaže Nelson.
B12 vitamin je topljiv u vodi i prirodno ga ima u životinjskim proizvodima. Neka hrana ojačana je sintetičkim B12 vitaminom. Kad jedete meso, jaja, ribu ili mliječne proizvode, B1 vitamin se oslobađa iz proteina uz pomoć klorovodične kiseline i enzima u želucu. Sintetički B12 vitamin u obogaćenoj hrani nalazi se već u slobodnom obliku.
Apsorpcija vitamina iz tankog crijeva
Želudac stvara tzv. unutrašnji faktor koji se vezuje za vitamin B12 i jedino u tom spoju je moguća apsorpcija vitamina iz tankog crijeva. U većem su riziku sljedeće skupine ljudi. Ako ste iznad 50 godina. Želučane stanice starenjem postaju manje učinkovite i luče manje klorovodične kiseline, što znači i manju apsorciju B12 vitamina.
Imate promijenjenu gastrointestinalnu funkciju. Ljudi sa celiakijom ili Chronovom bolesti ili oni koji su imali kirurški zahvat da bi smršavili, mogu izlučivati manje klorovodične kiseline ili unutrašnjeg faktora u želucu. Ako ste vegani. Ako ste prestali jesti sve životinjske proizvode, razmislite o uzimanju ojačanih žitarica, kvasca ili nadomjestka B12 vitamina. Osobito je ovo važno za trudnice na veganskoj prehrani koje planiraju dojiti. Djeca koja nemaju dovoljno B12 vitamina mogu pretrpjeti trajna neurološka oštećenja.
Skupine ljudi koje imaju veći rizik
Uzimate određene lijekove. Dvije vrste lijekova za čir i refluks, smanjuju lučenje želučane kiseline koja je potrebna za oslobađanje B12 vitamina. Postoje dokazi da i metformin (Glucophage) koji uzimaju dijabetičari, može smanjiti apsorciju vitamina B12 ako se lijekovi koriste nekoliko godina.
Imate pernicioznu anemiju. Ovo autoimuno stanje pogađa proizvodnju unutrašnjeg faktora u želucu pa se B12 vitamin ne može apsorbirati iz probavnog sustava. Često manjak ovog vitamina prolazi neprimjećeno jer su mnogi simptomi kao umor, slabost, zatvor, gubitak apetita i mršavljenje vezani uz puno drugih stanja.
Drugi simptomi nedostatka ovog vitamina su utrnulost i trnci u rukama i stopalima, a koji su isto česti kod dijabetesa i spinalne stenoze. Imate li neka od ovih stanja, osobito ako imate manji broj crvenih krvnih zrnaca, pričajte sa liječnikom da učinite još neke testove, piše Harvard Health. piše
