Sirovi falafeli – bez ulja i soli – ukusni i zdravi
Sastojci:
1 glavica karfiola
300 g slatke crvne paprike
30 g lanenog semena
½ šolje vode
1/3 kašičice sušene slatke crvene paprike
1/3 kašičice kumina
Oprema:
nož i daska za seckanje
procesor za hranu
blender
dehidrator
Priprema:
Potopite lanene semenke na pola sata u prečišćenoj vodi;
Izvadite lanene semenke iz vode i isperite ih;
Odvojite cvetiće karfiola od stabljike;
Stavite cvetiće karfiola u procesor za hranu;
Usitnite cvetiće karfiola na veličinu zrna pirinča;
Uklonite stabljike i semenke iz paprika;
Stavite u blender paprike, laneno seme, vodu i začine;
Izblendute ove sastojke u preliv;
Dodajte dobijeni preliv usitnjenom karfiolu;
Dobro umešajte karfiol u preliv;
Postavite papir za pečenje
ili Paraflex podloge na tacne dehidratora;
Oblikujte kuglice od karfiola u prelivu;
Ređajte dobijene kuglice na tacne dehidratora;
Dehidrirajte kuglice na 48 stepeni C oko 7 sati;
Izvadite tople falafele iz dehidratora i poslužite ih uz salatu i umak;
Prijatno!
Uživajte u zdravim falafelima bez soli i ulja, napravljenih od samo par zdravih sastojaka. Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.
Voćno-zeleni pozdravi,
Marina https://biljnaishrana.com/kuhinja-falafeli/
