Tisućljetni melem ublažuje bolesti kože, krvi i pluća. Biljka neodoljive arome koristi se uvelike u kulinarstvu i prehrambenoj industriji, a usto ima i široki spektar ljekovitog djelovanja. Krasuljica je biljka planeta Jupitera koja potječe iz područja Kavkaza, jugoistočne Europe i Bliskog istoka. Miris biljke podsjeća na miris smirne (simbolizira novi život) te se tradicionalno rabi za juhe (Francuska, Njemačka) na Veliki četvrtak prije Uskrsa.
Plinije je preporučuje protiv kuge. Ime dobiva od grčkih riječi Anthriscu i Caerefolium – mirisno lišće. Kako opisati krasuljicu, to jest njenu uporabu? Najčešće je to pitanje prirodnjaka na terenskoj nastavi koji bi o njoj željeli malo više informacija. Krasuljica je za Francuze “buket garni – estragon, vlasac, peršin, krasuljica”. Isto što je za nas najčešće peršin, lovor, mrkva, kadulja. Ta informacija nam govori da je kod nas slabo korištena i uzgajana. Tisućama godina rabi se u liječenju kao proljetni tonik.
Anthriscus cerefolium L. – Anthriscus sylvestris L.) Familia Umbelliferae – obitelj štitarki; Ljekarnički naziv – Herba Cerefolii Germanica s. Chaerophylli; Druga imena: prava krasuljica, krabuljica, krosuljica, kervelj, krofulica, vonjuša, francuski peršin, gurmanski peršin
Aromatičan miris po anisu prepoznatljiva je karakteristika biljke, a mirisa ima najviše u svježoj biljci. Sušenjem se brzo gubi te se preporučuje uporaba svježe biljke i sjemenki kao i suhe biljke zajedno sa sjemenkama za liječenje raznih tegoba kože, ekcema, modrica, bora, akni, raznih infekcija na koži, kroničnih tegoba kože, za ispiranje raznih kožnih nečistoća, rana, rabi se i svježi sok, poznata je kozmetička uporaba u obliku maske (od ekstrakta biljke), za gipkost i čišćenje kože, protiv kašlja i katara pluća (kronični katar, starački katar), čisti želudac i crijeva pri probavnim teškoćama (gorak tonik za jačanje želuca), te protiv hemoroide.
Također, krasuljica pomaže kod bolesti krvi i krvnih žila (razrjeđuje gustu krv), visokog tlaka, u liječenju proširenih vena, korisna je i kod depresija i skleroze, vodene bolesti, bolesti mjehura (infekcije), reume i artritisa (topli oblog stavljamo na bolan zglob), kod gihta (naročito kod čvorova-nakupina na zglobovima), kod bolesti oka (upala kapaka, konjunktivitis, upalnih stanja kod kojih stavljamo topli oblog. Njezini pripravci rabe se i kod ženskih problema kao što su tegobe s maternicom i jajnicima.
Stimulativno djelovanje koristi se za čišćenje jetara i bubrega kao proljetni tonik. Krasuljica pomiješana s octom otklanja štucavicu. Kupelj od krasuljice jako i brzo osvježava umorno tijelo. Sjeme krasuljice se također rabi u liječenju spomenutih oboljenja, i to najviše za pojačano izlučivanje mokraće i za izazivanje znojenja. Kontraindikacije: mogućnost alergije u kontaktu s biljkom. Pri unosu većih količina krasuljice ili pri uporabi korijena može doći do trovanja. Toksičnost; herofilin uzrokuje blokadu CNS-a. Što se tiče upotrebe krasuljice u kulinarstvu, mladi listovi koriste se kao ukusan proljetni začin za razne salate, juhe i variva.
U francuskoj kuhinji rabi se kao ukrasni mirisni peršin, za pripremu omleta, svježeg sira, ribe, salata, juha, jela od riže, peradi i plodova mora. Tradicionalno se rabi za salatu od krumpira zajedno s vlascem. Ima aromatičan okus pa se rabi u aromatiziranju žvakaćih guma. Mlade listove stavljamo u ocat za začinjavanje sala. piše
