Harley Pasternak, u svojoj novoj knjizi, naslovljenoj “The 5-Factor World Diet”, rangira deset najzdravijih nacija. “Japanci su najzdraviji. Oni žive najduže, imaju najniži postotak predebelih ljudi, najmanje srčanih bolesti i najmanje dijabetesa”. Pasternak, objašnjava zašto su oni najzdraviji narod: “Japanci jedu više ribe od drugih, isto tako i integralne soje, algi i zelenog čaja. Kad pojedu oko 80 posto serviranog obroka, naprave pauzu od desetak minuta, a onda odluče hoće li nastaviti. Većinom, do tada ustanove da su se zasitili i više ne jedu.
