Žudnja za određenom hranom odaje kakvog ste zdravlja. Mnoge od nas zna obuzeti intenzivna žudnja za nekom hranom. Bilo da želite čokoladu ili pizzu, stručnjaci tvrde da nam na taj način, u biti, tijelo govori što mu nedostaje. Šaljući poruke mozgu, naše tijelo pokušava uspostaviti ravnotežu između minerala, vitamina i razine energije.
Nutricionistica Shona Wilkinson tvrdi da žudnja za nekom hranom u većini slučajeva pokazuje da tijelu nedostaju neki minerali ili hranjive tvari, te objašnjava: “Ljudi u špiljama su jeli jedan obrok dnevno i žudjeli su za masnom, kaloričnom hranom kako bi osigurali dovoljno energije za svakodnevne aktivnosti. No danas jedemo pet puta dnevno i nema potrebe za dodatnom energijom ili kalorijama. Ali s obzirom da je većina naših namirnica prerađena, našem tijelu i dalje manjkaju hranjive tvari, pa umjesto da se prepustimo žudnjama, važnije je da ih razumijemo i svojem tijelu pružimo točno ono što mu treba.”
Ako žudite za… slatkim
Treba vam… krom
Kad jedete, razina šećera se uzburka i otpušta se inzulin. Ako jedete prerađeni šećer i ugljikohidrate, oni će brzo ući u vaš krvotok i izbaciti šećer u krvi iz ravnoteže. Tijelo će otpustiti više inzulina kako bi se borilo s ovim naglim rastom šećera, a kad dobije bitku, past će razina šećera u krvi. Budući da ste otpustili toliko inzulina, pasti će pak prenisko, pa ćete uskoro poželjeti nešto slatko
Što više slatkog jedete, to ga više i želite, a kako bi se riješili ove napasti uzimajte krom, mineral koji uspostavlja pravilnu razinu inzulina. Sadrže ga: jetrice, bubrezi, piletina, govedina, mrkve, krumpiri, brokula, šparoge i jaja.
Ako žudite za… čokoladom 
Treba vam… magnezij
Neodoljiva potreba da navalite na čokoladu žudnja je u kojoj će se mnogi prepoznati. No u stvari vam tijelo daje znak da treba magnezij. Ako još uzmete u obzir da 80 posto ljudi svakodnevno ne uzima dovoljno magnezija putem prehrane, nije ni čudo što svi želimo čokoladu.
Magnezij inače igra ključnu ulogu u održavanju imuniteta, te sprječava upale. Također, održava živčani sustav u ravnoteži i smanjuje napetost, a bitan je i za zdrave kosti. Najbolji način da se riješite ove žudnje jest da pojedete kockicu-dvije crne čokolade.
Inače, namirnice bogate magnezijem su i zeleno, lisnato povrće, špinat, kelj i primjerice švicarski cheddar sir. Tu se ubrajaju i bademi, sjemenke suncokreta, brazilski orasi, lanene sjemenke, pekan, avokado, tuna, losos i skuša.
Ako žudite za… ugljikohidratima
Treba vam… triptofan
Ova esencijalna aminokiselina kriva je za tim što vam sline cure pri pomisli na kruh, tjesteninu i krumpire. Inače tijelo koristi triptofan da bi sintetizirao serotonin, koji regulira dobro raspoloženje.
Iako sami ugljikohidrati ne sadrže triptofan, znanstvenici vjeruju da podizanje razine šećera u krvi tjera više aminokiselina u mozak. Nedostatak serotonina uzrokuje loše raspoloženje i napetost, a umjesto da posegnete za nekim pekarskim proizvodom pojedite puretinu, jaja, bananu ili orahe.
Ako žudite za… mesom
Treba vam… željezo i cink
Zbog trenda izbacivanja crvenog mesa iz prehrane, sve više ljudi pati od manjka željeza, koje igra bitnu ulogu u imunitetu, te pomaže u prenošenju kisika kroz tijelo. Drugim riječima, bez njega smo umorni i iscrpljeni. Bar jednom tjedno konzumirajte crveno meso, no pripazite jer je moguće da vam nedostaje i cinka, zbog čega možete biti izloženiji prehladama i gripi, ali mogu vam oslabjeti i kosa i nokti, te možete primijetiti da vam se pogoršao ten. Uz crveno meso, dobar izvor cinka su i školjke, leća, sjemenke bundeve, sir i integralni kruh.
Ako žudite za… slanom hranom
Treba vam… natrij
Ovo se obično događa zbog dehidracije, nakon vježbanja, tijekom bolesti ili ako ste malo pretjerali s alkoholom. Natrij je važan mineral koji pomaže u održavanju razine vode u tijelu, ali i reguliranju krvnog tlaka.
Brzo možete nadomjestiti nedostatak natrija ako pojedete inćune ili slane kokice, koje su prirodno bogate natrijem. A male količine ovog minerala možete naći i u celeru i mrkvi. piše
