Evo zašto biste trebali češće jesti brokulu, kelj, raštiku i špinat. Naši stari znali su iskustveno, a znanost je danas potvrdila ljekovitost zelenih namirnica: štite od raka, izbacuju otrove iz tijela, jamče zdravo srce i žile…Da biste sačuvali imunitet, svakodnevno jedite obroke sa zelenim namirnicama, posebno kupusnjačama.
Brokula ubija mikrobe
Iznimno je ljekovita. Istraživanje Sveučilišta u Illinoisu dokazalo je da se sulforafan, tvar koja se nalazi u brokuli i potiče sintezu bjelančevina što štite stanice i čuvaju ih od raka, prenosi iz probavnog sustava u ostatak tijela izravno putem tzv. dobrih bakterija. Sulforafan ima antikancerogena, antidijabetička i antimikrobna svojstva.
Kelj tjera depresiju i tumore
Kupusnjače jamče zdravo srce i žile, štite od raka. Kupus štiti od raka dojke, a kelj potiče dugovječnost. Kelj je riznica sulforafana, koji pročišćava organizam i štiti ga od niza bolesti. Obiluje karotenoidima, koje su na sveučilištu Harvard povezali s općim osjećajem optimizma. Sadrži glukozinolat, koji se odlično bori s tumorima.
Raštika najzdravija na svijetu
Glavna zimska hrana naših predaka u Dalmaciji raštika je danas postala hit namirnica na nutricionističkim listama. Znanstvenici su ostali zatečeni njezinom ljekovitošću – svrstali su je među 10 najzdravijih namirnica u svijetu.
Obiluje kalcijem i izvanredan je izvor snažnih antioksidansa luteina i zeaksantina. Antioksidacijska i antitoksična svojstva ovog povrća izrazita su. Čisti jetru i cijeli organizam od otrova, štiti od zloćudnih bolesti.
Špinat jača kosti
Štiti od upala, pomaže krvožilnom sustavu da ostane zdrav, jača kosti, ima antikancerogena svojstva. Špinat je izvanredan izvor željeza. Obiluje fitonutrijentima. Beta-karoten, lutein i zeaksantin osiguravaju snažnu antioksidacijsku zaštitu stanica. Obiluje flavonoidima, među kojima je 13 snažnih antioksidansa. Sadrži bakar, mangan, cink, vitamin E i selen – tvari koje uništavaju slobodne radikale. piše
