Osim što je jako ljekovita, ova samonikla biljka odlična je i za mršavljenje. Zahvaljujući saponinima i flavonoidima, šparoga ima snažna antiupalna svojstva. Zbog toga povoljno djeluje kod bolesti srca i krvnih žila. Šparoga ima bogatu nutritivnu vrijednost – sadrži vitamine A, K, B, C i E, folnu kiselinu, željezo, bakar, vlakna, mangan, kalij, kolin, cink, magnezij i selen.
Uz svoj bogat nutritivni profil, šparoga je siromašna kalorijama i na količinu od 100 grama sadrži tek 20 kalorija – što je čini idealnom namirnicom za mršavljenje, piše Alternativa za Vas. Zahvaljujući saponinima i flavonoidima, šparoga ima snažna antiupalna svojstva. Zbog toga povoljno djeluje kod bolesti srca i krvnih žila. Za prevenciju bolesti srca zaslužna je i velika količina vitamina skupine B, koji kontroliraju razinu homocisteina. Šparoga je jedan od najbogatijih izvora rutina – flavonoida koji smanjuje kolesterol i krvni tlak te jača krvne žile. Porcija šparoga sadrži čak 114 posto preporučene dnevne količine vitamina K, koji je neophodan za sintezu osteokalcina – proteina koji jača kosti. Vitamin K sprečava nakupljanje kalcija u tkivima koje može dovesti do ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Velike količine inulina u šparogi ključne su u liječenju probavnih problema jer je inulin idealna hrana za dobre bakterije koje poboljšavaju apsorpciju hranjivih tvari, smanjuju rizik od alergija i raka crijeva, a vlakna koja sadrži potiču probavu te smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2. Šparoga, uz lubenice i avokado, spada u namirnice najbogatije glutationom, antioksidansom bitnim za cjelokupno zdravlje, obnavljanje imunoloških stanica i jedan je od najjačih sredstava za čišćenje organizma. Niske razine glutationa povezane su s preranim starenjem, pa čak i smrti. Zanimljivo je i da je glutation važan agens u borbi protiv raka jer štiti od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, a u laboratorijskim istraživanjima u potpunosti je zaustavio umnožavanje virusa AIDS-a. Šparoga je moćan diuretik koji pomaže u oslobađanju organizma od mokraćne kiseline, rastvara bubrežne kamence i pomaže kod gihta, a obiluje folnom kiselinom pa je odlična namirnica za trudnice. piše
