Superhrana koja nam je sve do sada izmicala. Nedavno su goji bobice postale hit i u našim krajevima. Na portalu alternativa-za-vas.com još su jednom nahvalili ove ‘crvene dijamante’ tvrdeći da je riječ o najmoćnijim plodovima neke biljke. Zašto ih svi toliko hvale?
Goji bobica (Lycium barbarum) drvenasta je grmolika biljka koja daje visokoenergetski plod bobičasto-čokoladnog okusa. Raste na Himalajama, gdje se koristi već stoljećima i za prehrambene i za medicinske svrhe.
U Engleskoj su goji bobice poznate od 18. stoljeća, a početkom 21. stoljeća njihova popularnost raste čak i kod nas. Rezultati medicinskih istraživanja potvrdili su njihov utjecaj za zdravlje. Na američkoj ljestvici ORAC, koja mjeri antioksidacijska svojstva hrane, goji su na samom vrhu. Naime, što je položaj na ljestvici viši, tim hrana ima veću sposobnost uništavanja slobodnih radikala koji narušavaju zdravlje i ubrzavaju proces starenja.
Bogatstvo nutrijenata
Čime to obiluju? Antioksidansima, aminokiselinama i esencijalnim masnim kiselinama, te zavidnim količinama vitamina C, željeza i mnogim drugim nutrijentima.
Goji bobice sadrže…
• 19 aminokiselina (od kojih je 8 esencijalnih)
• 21 mineral u tragovima, uključujući i antikancerogeni germanij
• više proteina nego cjelovito zrno pšenice (13%)
• više vitamina C od naranče
• kompleks vitamina B neophodan za pretvaranje hrane u energiju
• vitamin E (rijetko se nalazi u voću, uglavnom u sjemenkama i žitaricama)
• ciperon, koji koristi srcu i krvnom tlaku, a ublažava i ženske tegobe
• solavetivon, snažan antigljivični i antibakterijski spoj
• fizalin, aktivan spoj koji štiti od leukemije i hepatitisa B
• betain, koji se koristi da bi jetra proizvodila kolin, spoj koji smiruje nervozu, poboljšava pamćenje i štiti od masne jetre; betain također smanjuje rizik od infarkta i štiti DNK
• kompletan spektar antioksidanata karotenoida, uključujući i beta karoten (bolji izvor od mrkve) te zeaksantin (štiti oči); ovo čini goji bobice najbogatijim izvorom beta karotena od svih poznatih namirnica
• beta-sitosterol, antiupalni agens: beta-sitosterol se također koristi za snižavanje kolesterola, liječenje spolne nemoći i kod povećane prostate
• esencijalne masne kiseline, koje su potrebne za održavanje proizvodnje hormona, dobro funkcioniranje mozga i živčanog sustava
Djelovanje na zdravlje
Zbog bogatog sastava, ove čudesne bobice imaju zaista širok spektar djelovanja:
• jačaju imunološki sustav
• usporavaju proces starenja organizma
• sprečavaju nastanak leukemije i raka
• štite od bolesti srca i krvnih žila
• reguliraju rad mokraćnog sustava
• daju snagu i energiju
• djeluju antibakterijski i antiupalno
• poboljšavaju plodnost kod žena
• štite vid i popravljaju ten
• poboljšavaju cirkulaciju
• štite od dijabetesa
• poboljšavaju kvalitetu spermija
Primjena. Da biste uživali u zdravstvenim dobrobitima goji bobica, potrebna je sasvim mala količina. Preporučena dnevna doza bobica je od 10 do 30 g. Međutim, ne postoji gornja granica u konzumiranju goji bobica. Naprimjer, u kineskoj medicini uobičajeno se primjenjuje doza od 150 g svježih bobica dnevno.
Nažalost, kod nas nećete pronaći svježe goji bobice jer se one brzo kvare. Zato na tržištu postoji mnoštvo tvrtki koje prodaju sušene bobice ili sok od goji bobica. Dostupne su i u obliku nezaslađene pulpe.
Preporuka je da birate proizvode koji ne sadrže puno šećera.
Posadite goji bobice u vrtu!
Želite uživati u svježim, ekološki uzgojenim goji bobicama? Ništa lakše! Posadite goji drvce u svom vrtu, dvorištu ili voćnjaku… Prskanje nije potrebno jer su goji bobice – ekovoće. Uz malo truda, uskoro će se pojaviti i maleni plodovi duguljastog oblika narančasto-crvene boje. Bobice zriju od srpnja do listopada. Jedite ih svježe, pripremite od njih sok ili ih osušite i uživajte u njihovim dobrobitima tijekom cijele. piše
