Zaštitite se! Evo namirnica za čelični imunitet. U zimskim mjesecima treba nam hrana kojom će se tijelo boriti protiv bolesti. Jabuke i limun odličan su početak, no trebat će vam još neka moćna pojačanja. Nešto što će stvarno razjariti vaše glavne borce – bijele krvne stanice.
Najmanje što možete učiniti za imunitet je opskrbiti tijelo raznobojnim povrćem i voćem, te piti osam do 10 čaša vode na dan. No, još neki sastojci mogu znatno ojačati imunitet.
1. Jogurt
Probiotici, ili “žive aktivne kulture” u jogurtu, zdrave su bakterije koje “čiste” naš probavni sustav od opasnih mikroba koji izazivaju bolesti. Studija znanstvenika sa Sveučilišta u Beču pokazala je da jogurt jača imunološki sustav.
Istraživanje koje je trajalo 80 dana, provedeno na 181 radniku iz švedske tvornice, pokazalo je da su oni koji su uzimali Lactobacillus reuteri – specifični probiotik koji stimulira bijele krvne stanice – 33 posto manje bili na bolovanju nego oni koji su dobili placebo.
Optimalna količina: dva puta po 1,7 dl na dan.
2. Zob i ječam
Ječam sadrži beta-glukan, vlakna koja imaju antimikrobno i antioksidativno djelovanje, čak više od ehinaceje, pokazala je jedna studija iz Norveške. Životinje koje jedu zob i ječam rjeđe obolijevaju od gripe, herpesa, pa čak i antraksa. I kod ljudi potiče imunitet, ubrzava zacjeljivanje rana, a pospješuje i djelovanje antibiotika.
Optimalna količina: barem jedna od tri dnevne porcije integralnih žitarica.
3. Češnjak
Češnjak sadrži aktivnu tvar alicin, koja djeluje protiv infekcija i bakterija. Ljubitelji češnjaka koji pojedu barem šest češnjeva tjedno 30 posto manje obolijevaju od raka debelog crijeva i 50 posto manje od raka želuca.
Optimalna količina: dva sirova češnja dnevno, te nasjeckani ili zgnječeni češnjak u kuhanim jelima nekoliko puta tjedno.
4. Riba i plodovi mora
Selen se u većim količinama nalazi u rakovima i školjkama, a to je element koji pomaže bijelim krvnim stanicama da proizvode citokine – proteine koji, između ostalog, pomažu pri izbacivanju virusa gripe iz tijela. Losos, skuša i haringa bogati su omega-3 masnim kiselinama, koje smanjuju upale i štite pluća od prehlada i respiratornih infekcija.
Optimalna količina: dvije porcije tjedno, osim ako ste trudni ili planirate trudnoću.
5. Juha od piletine
Istraživanje provedeno na Sveučilištu Nebraska pokazalo je da 12 od 13 pilećih juha koje se prodaju u trgovini blokira migraciju upalnih bijelih stanica. To je bitno jer su simptomi prehlade odgovor na nakupljanje bijelih stanica u bronhijalnoj cijevi. Aminokiselina cistein ispušta se u juhu tijekom kuhanja, a i ona povoljno djeluje na dišne puteve. Slana otopina juhe održava povoljnu konzistenciju sluzi, pa djeluje jednako kao i sirupi protiv kašlja. Dodaci poput češnjaka i luka mogu dodatno poboljšati djelovanje na imunitet.
Optimalna količina: pojedite tanjur juhe čim osjetite da vam nije dobro.
6. Čaj
Oni koji su pili pet šalica crnog čaja dnevno tijekom dva tjedna imali su 10 puta više antivirusnih interferona u krvi nego oni koji su pili placebo tekućinu, pokazala je studija s Harvarda. Za ovo djelovanje je zaslužna aminokiselina L-theanin, koja se u velikim količinama nalazi i u crnom i u zelenom čaju.
Optimalna količina: nekoliko šalica dnevno; da biste poboljšali utjecaj, otvorite vrećicu i sadržaj uspite u vodu koja kuha.
7. Govedina
Nedostatak cinka sve je učestaliji u industrijaliziranom svijetu, posebno kod vegetarijanaca i onih koji jedu malo govedine i drugih namirnica bogatih cinkom. A to je žalosno jer i mali nedostatak cinka povećava rizik od pojave infekcija. Cink je nužan za razvoj bijelih krvnih stanica koje se bore protiv štetnih mikroba.
Optimalna količina: 100 grama govedine zadovoljava 30 posto dnevnih potreba. Ne volite li govedinu, jedite školjke bogate cinkom, svinjetinu, piletinu, jogurt i mlijeko.
8. Gljive
Ljudi su stoljećima posezali za gljivama kad bi bili bolesni. Moderna znanost je dokazala da gljive povećavaju proizvodnju i aktivnost bijelih krvnih stanica, koje postaju djelotvornije u borbi protiv loših mikroba. To je odlično ukoliko patite od infekcije.
Optimalna količina: shiitake, maitake, reishi gljive navodno imaju najveći utjecaj na imunitet. 20 do 30 grama dnevno je dovoljno. piše
