Toksična istina o vitaminima i mineralima. Znate li koji široko upotrebljavan dodatak prehrani namijenjen jačanju kostiju može povećati rizik od srčanog udara za čak 30 posto? A dodatak prehrani koji uzrokuje probleme s probavom? Dodaci prehrani se uglavnom rade od prirodnih sastojaka pa mnogi misle da ne mogu naštetiti. Varaju se, tvrde stručnjaci i oni koji su osjetili nuspojave. Industrija vitamina i minerala nije dovoljno regulirana, od njih se ne traži da navode nuspojave niti njihovi proizvodi moraju prolaziti skupa klinička istraživanja.
“Suplementi mogu imati loše djelovanje. A oni koji ih uzimaju po vlastitom nahođenju zaboravljaju da mogu biti toksični uzimaju li se u velikim količinama ili uz neke lijekove,” upozorava Anna Raymond iz British Dietetic Association. Stručnjaci se uglavnom slažu da je bolje imati zdravu prehranu nego uzimati vitaminske i mineralne dodatke koji nikad ne mogu imati tako dobro djelovanje kao vitamini i minerali koji se uzimaju u hrani. Primjerice dodatak prehrani glukozamin, koji navodno čuva ligamente i zglobove izaziva probleme s probavom, a povezan je i sa smrću jednog čovjeka. Naime, 2004. Norman Ferrie, 64-godišnji inženjer iz Dundeea umro je od zakazivanja jetara samo par tjedana nakon uzimanja glukozamina. “Jetra su bila normalna, a onda su napadnuta,” rekao je gastroenterolog dr. John Dillon, na istrazi 2008. Dodao je da su zabilježena još dva slučaja s ekstremnom reakcijom na ovaj široko upotrebljavan proizvod.
“Sve što nam treba može se dobiti iz zdrave prehrane. Većina dodataka prehrani je bacanje novca. Ljudi ih uzimaju ali na koncu bi mogli osjetiti hipervitaminozu, uzrokovanu pretjeranim uzimanjem vitaminskih dodataka. To može dovesti do povraćanja, letargije pa čak i do zatajenja bubrega. jedini slučaj kad bi osoba trebala uzimati dodatke prehrani je onda ako ih prepiše njen liječnik,” zaključio je dr. Dillon.
No i ako vam ih prepiše liječnik ne znači da nećete imati nuspojave. Primjerice, dodaci kalcija – često propisivani za osteoporozu – mogu povećati rizik od srčanog udara za 30 posto. Reakciju ne mora izazvati samo glavni sastojak. Alergija se može javiti i na vezivne tvari ili gel. Nutricionistica Anna Raymond savjetuje svima koji uzimaju dodatke prehrani da o tome porazgovaraju sa svojim liječnikom.
Glukozamin
Radi se od oklopa rakova i jastoga. To znači da nije za one alergične na plodove mora. Najčešće se uzima zbog olakšavanje simptoma artritisa.
Moguće nuspojave:
Prema mišljenju britanske Arthritis Research Campaign, nuspojave mogu uključiti probleme sa želucem, zatvor, dijareju, glavobolju, osip te nakupljanje vode u tijelu. Glukozamin može reagirati i s antidijabetičkim tretmanom povisujući razinu šećera u krvi.
Ima negativnu reakciju i s lijekom za razrjeđivanje krvi warfarinom pa se ve dvije tvari ne bi smjele uzimati istodobno.
Kelp
Dodatak prehrani koji se radi od morske trave, tj. najbrže rastuće morske alge na svijetu.
Kelp je bogat izvor niza minerala i elemenata u tragovima, uključujući i jod – čiji nedostatak može dovesti do slabog rada štitnjače. Često se uzima upravo zbog regulacije rada štitnjače.
Moguće nuspojave:
Studije su povezale kelp s povećanim rizikom od disfunkcije štitnjače. Razrjeđuje krv pa se ne bi smio uzimati uz aspirin ili bilo koji lijek koji snižava krvni tlak.
Postoji bojazan da se dio kelpa ubire s područja gdje je ocean zagađen. Studija iz 2007. provedena na Sveučilištu California utvrdila je visoku razinu arsena u osam od devet kelp proizvoda. Arsen se povezuje s gubitkom kose, glavoboljama, zbunjenošću i mučninom.
Kalij
Adekvatna razina kalija nužna je za zdrave kosti te općenito funkcioniranje organizma. Dodaci kalija se često uzimaju zbog problema s inzulinom, artritisom te simptomima menopauze kao što su umor i promjene raspoloženja.
Moguće nuspojave:
Uzima li se u vrlo velikim dozama kalij može imati ozbiljne nuspojave poput aritmije srca, a može biti i fatalan. Znanstvenici s Oregon State University dodatke kalija povezali su sa slabošću mišića, zbunjenošću, bolom želuca, neosjetljivošću i trncima ruku, nogu i ustiju.
Dodaci kalija loše reagiraju s nekim lijekovima. Ne bi ih smjeli uzimati oni koji pate od bubrežnih i srčanih bolesti, teške dijareje ili visokog krvnog tlaka.
Stariji ljudi koji često znaju imati previše kalija u tijelu trebaju izbjegavati dodatke kalija – bubrezi su sporiji u eliminiranju kalija kako starimo.
Melatonin
Prirodni melatonin je hormon kojeg luči epifiza i pomaže u reguliranju sna.
Dodatak prehrani s melatoninom može kontrolirati ciklus spavanja i buđenja te pomoći kod problema sa spavanjem.
Moguće nuspojave:
Može doći do povišenog krvnog tlaka, upečatljivih snova, glavobolja, niže tjelesne temperature, umora, depresije, smanjenog libida i smanjene plodnosti.
Dnevna doza od 1 do 3 mg melatonina povećava tjelesnu razinu melatonina za 20 puta.
Kalcij
Ovaj osnovni mineral nužan je za zdrave kosti, zube, krv, mišiće, živce i dobru hormonalnu sliku. Žene ga obično uzimaju za jačanje kostiju.
Moguće nuspojave:
Istraživanje sa sveučilišta Auckland i Aberdeen pokazuje da uzimanje kalcija za 30 posto povećava rizik od srčanog udara. Naime, kalcij uzrokuju manju elastičnost krvnih žila. Liječnici uključenu u novozelandsku studiju iz 2008. savjetovali su ženama starijima od 70 da ne uzimaju dodatke kalcija.
