Parmezan, šampanjac i šećer postaju novo zlato. Do jučer zlato, danas skupa hrana. To banke i investicijski fondovi u posljednje vrijeme prihvaćaju kao jamstvo. Pa se tako na listi jamstava nalaze i parmezan, šafran, šampanjac, soja…
Mirovinska štednja značajno je pala u vrijeme recesije jer je većina novca bila uložena na tržištu kapitala, u razne vrijednosne papire. Poučeni tim iskustvom mnoge kompanije sada koriste vlastitu imovinu i zalažu je u mirovinske fondove, što znači da ne moraju uplaćivati gotovinu. Tako British Airways kao osiguranje za mirovinsku štednju koristi zrakoplove. Hotelska grupa Whitbread te trgovački lanci Sainsbury i Marks & Spencer u svoje su mirovinske fondove stavili, restorane, hotele i trgovine. Mnogi mirovinski fondovi kao zalog će rado uzeti i soju, šećer, kavu i slične proizvode, piše Jutarnji list. Novi i zanimljiv način ulaganja proširio se i na Italiju. Naime, banka Credito Emiliano u skladištu je pored Milana pohranila tone kolutova parmezana, koje drži kao kolateral za odobrene kredite proizvođačima sira. Rezultat je to teškoća tih proizvođača u doba krize, zbog čega je financiranje na temelju sira lani poraslo za 10 posto. No, financiranje na temelju fine hrane nije rijetkost u Italiji i datira još iz 90-ih godina.Talijanska ministrica poljoprivrede, pak, lani je izjavila kako ne bi bilo loše za kolateral uzimati pršut i skupa vina, uzimanje hrane zasad je još uvijek stvar nužde, a ne izbora. Ipak, banke kao jamstvo prihvaćaju parmezan, šampanjac, te kakao, šećer, soju, kavu i šafran, piše Jutarnji list.
